Một không gian bếp chật hẹp giữa trung tâm thành phố, nhưng lại phải phục vụ trải nghiệm fine-dining chuẩn Âu? Không gian bếp chật, lưu lượng khách cao, yêu cầu phục vụ chuẩn Âu Đó chính là bài toán khó mà chủ đầu tư nhà hàng Gruzia – Wine House phải đối mặt. Với…
Một không gian bếp chật hẹp giữa trung tâm thành phố, nhưng lại phải phục vụ trải nghiệm fine-dining chuẩn Âu?
Không gian bếp chật, lưu lượng khách cao, yêu cầu phục vụ chuẩn Âu Đó chính là bài toán khó mà chủ đầu tư nhà hàng Gruzia – Wine House phải đối mặt.
Với mô hình kết hợp giữa văn hóa ẩm thực Châu Âu và nghệ thuật thưởng thức rượu vang thượng hạng. Chủ đầu tư nhà hàng Gruzia cần một hệ thống bếp không chỉ gọn gàng và sạch sẽ, mà phải đạt đến độ chính xác tuyệt đối trong từng thao tác vận hành.
Bếp Toàn Cầu – với kinh nghiệm thi công hàng trăm hệ thống bếp công nghiệp – rất vinh dự khi được nhà hàng Gruzia lựa chọn để hiện thực hóa yêu cầu khắt khe này nhằm phục vụ cho mô hình nhà hàng chuyên về rượu vang và ẩm thực châu Âu.
Thông tin dự án
Chủ đầu tư: Nhà hàng Gruzia – Wine House
Địa điểm: 150 Nguyễn Chánh, Khu Đô Thị A10 Nam Trung Yên, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Quy mô: Hệ thống bếp theo mô hình bếp một chiều – đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và công suất vận hành cho nhà hàng trung – cao cấp
Hạng mục: Khảo sát, thiết kế, cung cấp thiết bị, thi công – lắp đặt, bàn giao và vận hành.
Giới thiệu về nhà hàng Gruzia
Gruzia – Wine House là nhà hàng phong cách Âu hiện đại, chuyên phục vụ các món ăn tinh tế kết hợp với thực đơn rượu vang thượng hạng. Tọa lạc tại khu đô thị A10 Nam Trung Yên – trung tâm quận Cầu Giấy, nhà hàng mang đến không gian ấm cúng, sang trọng, phù hợp cho những buổi hẹn hò, gặp gỡ đối tác hay tiệc tối đẳng cấp.
Nhà hàng Gruzia lấy cảm hứng từ văn hóa ẩm thực châu Âu, thực đơn được sáng tạo cao cấp và đầu tư kỹ lưỡng từ nguyên liệu nhập khẩu đến cách trình bày, do đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm trực tiếp đảm nhiệm. Với yêu cầu cao về chất lượng món ăn và quy trình vận hành bếp, nhà hàng Gruzia đòi hỏi một hệ thống bếp công nghiệp chuẩn chỉ đến từng chi tiết – từ thiết kế đến thi công.
Quy trình thực hiện dự án – Đảm bảo từ khảo sát đến bàn giao
Để hiện thực hóa không gian bếp nhà hàng chuẩn Âu, đáp ứng cả hiệu suất vận hành lẫn thẩm mỹ cao cấp, Bếp Toàn Cầu đã đồng hành cùng Gruzia từ những bước đầu tiên – bắt đầu bằng quá trình khảo sát và lên ý tưởng thiết kế.
Khảo sát – thiết kế
Ngay sau khi tiếp nhận yêu cầu từ phía chủ đầu tư, đội ngũ kỹ thuật và kiến trúc sư của Bếp Toàn Cầu đã tiến hành khảo sát mặt bằng thực tế. Dựa trên đặc thù không gian và yêu cầu phục vụ món Âu, hệ thống bếp được thiết kế theo mô hình “bếp trung tâm – phân khu vận hành khép kín xung quanh”. Khu bếp chính được đặt tại vị trí trung tâm, kết nối chặt chẽ với các phân khu chức năng như: sơ chế, chế biến, chia soạn, vệ sinh và bảo quản, nhằm đảm bảo tối ưu quy trình vận hành và kiểm soát chất lượng toàn diện.
Lựa chọn thiết bị – thi công lắp đặt
Tất cả thiết bị được chúng tôi tư vấn kỹ lưỡng giúp nhà hàng lựa chọn sát với yêu cầu thực tế vận hành, từ công suất đến độ bền và an toàn vệ sinh. Ngay sau khi bản vẽ được phê duyệt, Bếp Toàn Cầu triển khai sản xuất và lắp đặt theo tiến độ chuẩn.
- Toàn bộ thiết bị trong hệ thống bếp nhà hàng Gruzia được Bếp Toàn Cầu trực tiếp sản xuất và nhập khẩu chính hãng, đảm bảo:
- Thiết kế inox 304 hiện đại, bền bỉ, đáp ứng công năng
- Hệ thống hút khử mùi, thoát khí và thoát nước được tính toán kỹ thuật
- Thiết bị bếp Âu – bếp Á – bếp chiên – bếp nướng – lò salamander – bàn lạnh, bàn mát… đồng bộ hóa theo công suất vận hành.
>>> Để khám phá thêm các giải pháp thiết kế bếp công nghiệp tối ưu cho nhà hàng, khách sạn và các mô hình kinh doanh khác, bạn có thể truy cập trang chủ của chúng tôi tại thietkebepcongnghiep.com.
Nghiệm thu – đưa vào vận hành
Sau khi hoàn tất thi công, đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi phối hợp cùng chủ đầu tư nghiệm thu toàn bộ hệ thống bếp. Các hạng mục đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bàn giao cho khách hàng.
Ngay sau nghiệm thu, khu bếp chính thức đi vào vận hành. Nhờ thiết kế khoa học và thiết bị đồng bộ, các đầu bếp dễ dàng thao tác, quy trình vận hành trơn tru, đảm bảo hiệu suất phục vụ ngay từ ngày đầu khai trương.
>>> Mời quý khách tham khảo thêm các giải pháp thiết kế bếp công nghiệp tối ưu cho nhà hàng, khách sạn và các mô hình kinh doanh khác.
Lựa chọn Bếp Toàn Cầu – Lựa chọn sự chuyên nghiệp
Dự án thiết kế bếp nhà hàng Gruzia – Wine House không chỉ là một công trình thành công, mà còn là minh chứng rõ nét cho năng lực thiết kế, nhập khẩu, sản xuất thiết bị và thi công bếp công nghiệp chuyên nghiệp của Bếp Toàn Cầu.
Bếp Toàn Cầu xin chân thành cảm ơn Nhà hàng Gruzia – Wine House đã tin tưởng và lựa chọn chúng tôi là đối tác đồng hành trong quá trình thiết kế, cung cấp thiết bị và thi công khu bếp công nghiệp. Sự hợp tác này không chỉ là một dự án thành công, mà còn là động lực để chúng tôi tiếp tục nâng cao chất lượng dịch vụ, mang đến những giải pháp tối ưu nhất cho mọi mô hình F&B trên hành trình phát triển bền vững.
👉 Mỗi công trình là một dấu ấn – mỗi thiết kế là một cam kết.
Bếp Toàn Cầu luôn sẵn sàng đồng hành cùng các nhà hàng, khách sạn, đơn vị F&B từ khâu lên ý tưởng đến triển khai thực tế.
