Hiệu suất & chất lượng là 2 tiêu chí hàng đầu trong hệ thống kinh doanh ẩm thực. Các trang bị máy móc chuyên dụng, hiện đại hỗ trợ tối ưu hóa quy trình chế biến. Những vật dụng này giúp thực phẩm được phục vụ nhanh chóng, giữ trọn hương vị.
Do đó, việc lựa chọn mặt hàng phù hợp với quy mô cũng như phong cách(Âu – Á) sẽ nâng cao trải nghiệm thực khách. Dưới đây, Bếp Toàn Cầu mời bạn tham khảo danh sách thiết bị bếp nhà hàng phổ biến. Qua đó, chủ đầu tư dễ dàng đưa ra quyết định phù hợp, lý tưởng cho loại hình của mình.
Thiết bị nấu ăn phổ biến tại các bếp nhà hàng
Mỗi khách sạn đều cần trang bị nhiều trang bị máy móc nấu ăn chuyên dụng để phục vụ đa dạng ẩm thực. Những sản phẩm này giúp tăng cường công suất chế biến, đảm bảo chất lượng thực phẩm đồng đều.
Đặc biệt, các thiết bị bếp nhà hàng Âu thường được sử dụng cho món ăn yêu cầu kỹ thuật cao & nâng cao hiệu quả công việc. Nhờ đó, hệ thống có thể đáp ứng nhu cầu thực khách nhanh chóng, chính xác. Dưới đây, website giới thiệu một số mặt hàng được dùng phổ biến hiện nay, cụ thể:
| Trang thiết bị bếp ăn nhà hàng phổ biến | Chức năng |
| Lò nướng | Mặt hàng dùng cho những món nướng, quay, hầm. Sản phẩm có nhiều loại kích cỡ khác nhau từ lò nướng chuyên dụng đến lò quay thịt, hâm nóng. |
| Vỉ nướng | Thiết bị sử dụng kết hợp với máy móc để nướng hoặc chiên, dễ điều chỉnh nhiệt độ. Vật dụng giúp thực phẩm chín đều, giữ hương vị. |
| Máy nướng bánh mì | Sản phẩm này rất cần thiết cho nhà hàng phục vụ bữa sáng. Qua đó, mặt hàng tiết kiệm thời gian nướng bánh mì nhanh chóng, đều nhiệt &, tạo độ giòn thơm. |
| Lò vi sóng | Thiết bị hâm nóng thực phẩm hoặc rã đông nhanh chóng. Nhờ thế, nhà đầu tư có thể chuẩn bị món ăn nhanh chóng hơn. |
Trang thiết bị bếp nhà hàng dùng để chuẩn bị thực phẩm
Một nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp không chỉ cần đội ngũ đầu bếp giỏi và còn cần công cụ hỗ trợ. Các trang bị hiện đại, tiên tiến giúp rút ngắn thời gian chế biến. Nhờ vậy, mọi công đoạn nấu nướng đều đạt hiệu quả & năng suất cao hơn. Cụ thể:
| Thiết bị bếp chuẩn bị thực phẩm | Chi tiết |
| Máy sơ chế nguyên liệu | Sản phẩm đa năng, giúp cắt nhỏ rau củ, làm nước sốt hoặc xay nhuyễn nguyên liệu nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. |
| Máy xay gia vị | Mặt hàng xay nhuyễn gia vị tươi, tạo hương vị đậm đà cho món ăn. Thiết bị rất cần thiết trong các nhà hàng chế biến ẩm thực với gia vị tươi. |
| Máy xay sinh tố | Vật dụng sử dụng để làm nước sốt hoặc chế biến đồ uống. Sản phẩm cũng giúp nghiền nát nguyên liệu khó xay thủ công, hỗ trợ công việc đun nấu nhanh chóng. |
Thiết bị bếp nấu nhà hàng dùng để làm lạnh, bảo quản
Việc bảo quản thực phẩm tươi ngon trở thành yếu tố quyết định chất lượng món ăn. Thiết bị làm lạnh & bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Mặt hàng này giữ gìn hương vị, dinh dưỡng của nguyên liệu tươi. Sau đây, nhà đầu tư hãy tham khảo một số sản phẩm được ưa chuộng sử dụng trong nhà hàng, chi tiết:
| Thiết bị làm lạnh, bảo quản | Chi tiết |
| Tủ lạnh công nghiệp | Mặt hàng bảo quản thực phẩm tươi sống, quan trọng trong các bếp nhà hàng lớn. Có nhiều loại như tủ không ngăn và tủ nhiều ngăn. |
| Tủ đông công nghiệp | Dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh, giữ giá trị dinh dưỡng lâu dài. Thường dùng cho thịt, hải sản và thực phẩm chế biến sẵn. |
| Máy làm đá | Tạo đá viên chất lượng, phục vụ đồ uống lạnh và các món ăn yêu cầu đá. Thiết bị trên đóng vai trò không thể thiếu trong nhà hàng. |
Thiết bị bếp ăn nhà hàng khách sạn dùng để lưu trữ thực phẩm, dụng cụ
Thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn dùng để lưu trữ thực phẩm, dụng cụ nấu rất quan trọng. Ngoài máy làm lạnh, sản phẩm này giúp bảo quản nguyên liệu, đồ dùng nhỏ gọn gàng, ngăn nắp, đảm bảo an toàn. Sau đây, Bếp Toàn Cầu cung cấp một số trang bị không thể thiếu, cụ thể:
| Thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng | Chi tiết |
| Kệ đỡ | Sản phẩm dùng để lưu trữ nguyên liệu thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông, cũng có thể chứa dụng cụ bếp như nồi, chảo. |
| Kệ đựng chảo | Mặt hàng lưu trữ chảo, nồi gọn gàng, dễ dàng cất – lấy, bảo vệ phụ kiện đun nấu khỏi hư hỏng, tối ưu không gian. |
| Hộp đựng thực phẩm | Vật dụng bảo quản nguyên liệu đã sơ chế, nước sốt hoặc món ăn chế biến sẵn. Sản phẩm có nắp đậy kín giúp giữ đồ ăn tươi ngon. |
| Giàn phơi | Dụng cụ phơi đồ ăn, đồ thủy tinh & dụng cụ đun nấu sau khi rửa. Đồng thời, mặt hàng giúp tiết kiệm không gian, đảm bảo vệ sinh. |
Công cụ dụng cụ bếp
Ngoài những thiết bị lớn, các công cụ dụng cụ bếp nhà hàng nhỏ gọn như dao, thớt, thìa, và các dụng cụ khác đóng vai trò quan trọng. Những vật dụng này giúp nhân viên chuẩn bị & chế biến món ăn chuyên nghiệp. Cụ thể:
| Thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng | Chi tiết |
| Dao đầu bếp | Dụng cụ không thể thiếu trong bếp nhà hàng, giúp chế biến thực phẩm nhanh chóng và chính xác. |
| Nồi, chảo | Sản phẩm dùng để chế biến canh, súp, xào, rán, hầm. Mỗi loại có chức năng & kích thước phù hợp với món ăn. |
| Lưỡi dao & thìa nhà bếp | Mặt hàng hỗ trợ cắt, thái, khuấy, phục vụ chế biến nhanh chóng và dễ dàng. |
Hóa chất & chất khử trùng dành cho dịch vụ kinh doanh thực phẩm
Các hóa chất dùng trong chế biến thực phẩm phải được chọn từ danh mục an toàn của Bộ Y tế. Những dung dịch này cần tuân thủ hướng dẫn nhà sản xuất & đúng nồng độ quy định(theo Thông tư số 09/2018/TT-BYT).
Một số yêu cầu với chất khử khuẩn bao gồm như tác dụng nhanh, an toàn môi trường, không hại dụng cụ kim loại, vải, cao su, chất dẻo.Sản phẩm này phải tan trong nước, ổn định khi pha chế, có giá cả hợp lý.
Một số loại phổ biến hiện nay gồm Cloramin B, Alcohol, Chloramine T và Chlorine Dioxide,… Do đó, khách hàng cần tìm hiểu kỹ lưỡng danh mục trên nhằm tuân thủ quy định hiện hành. Nếu gặp khó khăn, bạn hãy sử dụng dịch vụ tư vấn của Bếp Toàn Cầu để có lựa chọn đúng, chính xác.
Thiết bị vệ sinh
Tiêu chí vệ sinh đóng vai trò thiết yếu trong ngành thực phẩm. Điều này giúp môi trường đun nấu sạch sẽ & đảm bảo ATTP. Để đạt hiệu quả, bạn cần sử dụng công cụ chuyên dụng. Sau đây, Bếp Toàn Cầu giới thiệu một số dụng cụ dọn dẹp không thể thiếu trong cho cơ sở kinh doanh ẩm thực. Cụ thể:
| Thiết bị nhà bếp khách sạn, nhà hàng | Chi tiết |
| Thùng rác và thùng tái chế | Phụ kiện giúp xử lý rác thải đúng cách, duy trì không gian sạch sẽ, ngăn nắp. |
| Cây lau nhà và xô lau | Thiết bị dùng để lau sàn nhằm loại bỏ vết bẩn, đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc & tiếp khách. |
| Đồ dùng trong nhà vệ sinh | Bao gồm giấy vệ sinh, khăn giấy, xà phòng, bánh vệ sinh. Mặt hàng đảm bảo không gian sạch sẽ, tiện ích cho khách hàng, nhân viên. |
| Chổi quét rác | Vật dụng dùng để dọn dẹp thức ăn rơi vãi, bụi bẩn, mảnh vụn, nâng cao vệ sinh trong khu vực nhà hàng. |
Chúng tôi hiểu rằng, nhà bếp là trái tim của mọi nhà hàng. Vì vậy, Bếp Toàn Cầu luôn đặt chất lượng và sự hài lòng của nhà đầu tư lên hàng đầu.
Đơn vị đã có kinh nghiệm dày dặn và đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tốt & dịch vụ hoàn hảo.
Quý khách hãy để Bếp Toàn Cầu đồng hành cùng bạn xây dựng một không gian chế biến chuyên nghiệp, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe. Nhà đầu tư hãy liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí về thiết bị bếp nhà hàng.
