Không gian sống ngoài trời ngày nay không còn chỉ là một chiếc vỉ nướng và vài bộ bàn ghế. Chủ nhà hiện đại đang đầu tư vào những khu bếp ngoài trời hoàn chỉnh, kết hợp giữa công năng, sự sang trọng và tính thẩm mỹ. Dù bạn muốn tổ chức những bữa tiệc lớn hay chỉ đơn giản là thưởng thức bữa tối dưới ánh sao, một căn bếp ngoài trời có thể nâng tầm trải nghiệm sân vườn của bạn. Hướng dẫn này sẽ cung cấp mọi thứ bạn cần biết về thiết kế bếp ngoài trời — từ cách bố trí, lựa chọn vật liệu, đến các thiết bị cần thiết và xu hướng nổi bật.
Ưu điểm của thiết kế bếp ngoài trời
Bếp ngoài trời đang trở thành điểm nhấn của thiết kế sân vườn hiện đại vì những lý do thuyết phục:
• Tăng giá trị bất động sản: Một căn bếp ngoài trời được thiết kế tốt có thể mang lại lợi tức đầu tư cao khi bán nhà.
• Trung tâm giải trí: Bạn có thể dễ dàng tiếp đãi khách mà không phải rời khỏi cuộc vui.
• Phong cách sống nâng tầm: Khuyến khích ăn uống ngoài trời, chế biến món ăn lành mạnh và mở rộng không gian sống.
Lập kế hoạch thiết kế bếp ngoài trời
Lập ngân sách hợp lý
Chi phí xây dựng bếp ngoài trời có thể dao động từ 100 triệu đến hơn 1 tỷ đồng tùy vào kích thước, vật liệu và trang bị. Chia ngân sách thành các mục:
• Xây dựng và cấp phép
• Thiết bị nhà bếp
• Mặt bàn và tủ bếp
• Hệ thống điện nước
• Nội thất và ánh sáng
Chọn vị trí phù hợp để thiết kế bếp ngoài trời
Vị trí trong sân vườn rất quan trọng. Hãy xem xét:
• Gần bếp trong nhà để thuận tiện
• Hướng gió để tránh khói bay vào chỗ ngồi
• Hướng nắng và bóng râm
• Gần nguồn điện, nước, ga
Bố cục phù hợp
Một số bố cục phổ biến:
• Dạng thẳng (Linear): Phù hợp với không gian nhỏ
• Chữ L: Tách biệt khu nấu và khu chuẩn bị
• Chữ U: Dành cho sân vườn lớn, tiện cho nhiều người nấu
• Đảo Bếp (Island): Tạo điểm nhấn và không gian tương tác
Những yếu tố cần có để thiết kế bếp ngoài trời
Thiết bị nấu nướng
• Bếp Nướng: Có thể dùng gas, than, viên nén hoặc kết hợp
• Bếp phụ: Dùng nấu nước, nấu súp hoặc nước sốt
• Lò nướng Pizza: Xu hướng đang lên
• Thiết bị hun khói: Dành cho món ăn đậm vị
Lưu trữ và làm lạnh
• Tủ lạnh ngoài trời: Bảo quản đồ uống và thực phẩm
• Máy làm đá: Không thể thiếu trong những ngày hè
• Tủ bếp chống thấm: Ưu tiên thép không gỉ hoặc nhựa polymer chuyên dụng
Bồn rửa và hệ thống thoát nứớc
Tiện lợi cho việc sơ chế và vệ sinh. Nếu không thể lắp đặt đường nước, hãy cân nhắc bồn rửa di động.
Mặt bàn
Chọn vật liệu bền và chịu thời tiết:
• Đá Granite: Sang trọng, chịu nhiệt
• Bê Tông: Tùy biến cao
• Gạch Men: Giá tốt nhưng dễ nứt
• Thép Không Gỉ: Hiện đại, dễ vệ sinh
Che mưa nắng
Giữ bếp hoạt động quanh năm:
• Mái Pergola
• Mái hiên hoặc tán che
• Nhà chòi (gazebo)
• Mái che cuốn
Hệ thống chiếu sáng
• Đèn chiếu điểm cho khu vực nấu nướng
• Đèn trang trí để tạo điểm nhấn
• Đèn dây hoặc lồng đèn tạo không khí
Cảm hứng phong cách thiết kế bếp ngoài trời
Mộc mạc, mang cảm hứng thiên nhiên
Đá tự nhiên, gỗ thô, tông màu ấm, lò pizza bằng gạch.
Hiện đại tối giản
Đường nét thẳng, bê tông, thép không gỉ, ánh sáng LED ẩn.
Địa Trung Hải
Gạch nung, tường vữa, chi tiết sắt rèn, cây xanh rậm rạp.
Phong cách đậm chất đại dương
Gỗ mộc, màu xanh biển, trắng, và các chi tiết hải sản như đèn dây thừng.
Ốc đảo nhiệt đới
Tre, gỗ tếch, ghế mây, bar kiểu tiki, vòi sen ngoài trời.
Các lưu ý khi thiết kế bếp ngoài trời
• Lắp quạt hút khói: Tránh tích tụ mỡ và khói
• Chống thấm tốt: Vật liệu phải chịu được nắng mưa
• Thi công an toàn: Thuê thợ chuyên nghiệp cho hệ thống điện và nước
• Chỗ ngồi thoải mái: Ghế bar, ghế dài, hay ghế tích hợp vào thiết kế
• Bảo trì trong thời tiết lạnh: Ở nơi lạnh, nhớ xả nước và phủ bạt bảo vệ
Thiết kế bếp ngoài trời xu hướng bền vững
Sử dụng vật liệu tái chế
Một trong những nguyên tắc đầu tiên trong thiết kế bền vững là giảm thiểu việc sử dụng tài nguyên mới bằng cách tận dụng lại những vật liệu đã qua sử dụng hoặc có khả năng tái tạo nhanh.
• Gỗ tái chế: Gỗ từ các công trình cũ, pallet hoặc thùng gỗ có thể được xử lý và sử dụng lại làm bàn bếp, tủ, kệ hoặc bề mặt trang trí.
• Đá tự nhiên tái sử dụng: Đá granit, đá bazan, hoặc gạch đá cũ có thể dùng làm mặt bàn, lối đi hoặc mảng tường điểm nhấn.
• Thép không gỉ tái chế: Không chỉ bền và chống gỉ tốt, mà còn là vật liệu có thể tái chế 100% sau khi hết vòng đời sử dụng.
🔎 Lưu ý: Khi chọn vật liệu tái chế, hãy đảm bảo chúng được xử lý chống thấm và côn trùng đúng kỹ thuật để tăng độ bền và an toàn khi sử dụng ngoài trời.
Tích hợp hệ thống tích nước mưa
Bếp ngoài trời thường kết hợp với khu vực trồng cây, sân vườn. Việc tái sử dụng nước mưa để tưới cây hoặc vệ sinh sân vườn giúp tiết kiệm tài nguyên đáng kể.
• Thùng chứa nước mưa (rain barrel): Đặt dưới máng xối mái che, nước được thu vào và sử dụng dần.
• Hệ thống tưới nhỏ giọt: Giúp cung cấp nước trực tiếp cho gốc cây, giảm thất thoát do bay hơi.
Phân loại rác
Một bếp ngoài trời bền vững không chỉ sạch sẽ mà còn có hệ thống xử lý rác hiệu quả.
• Thùng phân loại rác tại nguồn: Chia thành rác tái chế, rác hữu cơ và rác thải khác.
• Thùng ủ phân compost: Sử dụng rác hữu cơ từ nhà bếp như rau củ, vỏ trái cây, lá cây để tạo ra phân hữu cơ phục vụ vườn cây xanh trong sân vườn.
🔄 Lợi ích kép: Vừa giảm thiểu rác thải ra môi trường, vừa cải tạo đất trồng hiệu quả.
Chọn đồ nội thất bền vững
Không chỉ vật liệu xây dựng, mà bàn ghế, tủ, bồn rửa cũng nên được lựa chọn kỹ lưỡng theo tiêu chí môi trường:
• Gỗ có chứng nhận FSC: Gỗ được khai thác từ rừng được quản lý bền vững.
• Mây tre đan tự nhiên: Vật liệu sinh học, dễ phân hủy và có thẩm mỹ cao.
• Vải chống thấm thân thiện với môi trường: Vải từ nhựa tái chế hoặc sợi hữu cơ giúp giảm ô nhiễm vi nhựa.
Thiết kế bếp ngoài trời là sự kết hợp giữa công năng và phong cách sống. Với kế hoạch hợp lý, vật liệu phù hợp và bố cục thông minh, bạn sẽ có được không gian lý tưởng — nơi những bữa ăn ngon, kỷ niệm đẹp và phút giây thư giãn thăng hoa. Dù là một căn bếp đơn giản hay một khu bếp ngoài trời sang trọng, hãy tạo nên không gian phản ánh đúng cá tính và phục vụ tốt nhu cầu của bạn quanh năm.
